【飲食業と不動産賃貸業・同じ株式会社で運営した方がいいのか？】不動産投資・収益物件

【YouTubeコメント欄2020,12,5のご質問】
ぜんさん、こんにちは！最近ぜんさんのyoutubeチャンネルを見つけ、今、最初の投稿動画から見て勉強させて頂いています。
そこで、２つほど質問があります、「1年以内に1億円の投資用不動産資産を築く方法第1部」の動画で説明されていた方法に沿って、これから不動産賃貸業を始めたいと思っているのですが
①最初に株式会社を作る時に、必ず資産管理法人？を作らないといけないのか？
例えば、飲食業と不動産賃貸業の2本柱の株式会社を作るのは問題ないのでしょうか？
そしてもし上記のような株式会社を作ったとして、ぜんさんの動画で仰っていた公的機関から借り入れた開業資金・運転資金を収益物件の購入に使ってしまうと、資金使途違反になってしまいますか？
②株式会社を作って、公的機関から借り入れた開業資金・運転資金を使い最初の小さな収益不動産（ワンルームマンションなど）を買った後に、規模の大きな収益不動産（1億円くらいの規模）を買うと思うのですが、たった一つの小さな不動産を持っているだけで、会社に大した売上がなくても（不動産賃貸業で得ている収益以外にほとんど売り上げがないこととして）銀行から規模の大きな不動産のための借り入れは可能なのでしょうか？
確かに事業実績や融資実績はありますが、この段階ではかなり小さいと思うのですがどうなのでしょうか？
まだ動画の内容を消化しきれておらず、トンチンカンな質問をしてしまっているかもしれませんがご教授いただければ幸いです。

【参考動画】
1年以内に1億円の投資用不動産資産を築く方法第1部：銀行から投資用不動産融資を受ける方法